Menu

Türkischer Joghurt mit Granola, Banane, Kokosnuss, Blaubeeren, Chiasamen und Honig. (Sojajoghurt + 0,75 €.)

Pfannkuchen mit rosa Mascarpone, Zuckerwatte, Kiwi, Erdbeere, Blaubeeren, Ahornsirup und Granatapfelkernen.

Sauerteig-Toast mit Rührei und Parmaschinken.

Sauerteig-Toast mit zwei pochierten Eiern, Radieschen, Avocado Smash, Feta, Granatapfelkernen und Sumach (mit Bacon + €1 | mit Räucherlachs + €2,50).

Sauerteig-Toast mit pochiertem Ei, Spinat, Spianata Piccante und Hollandaise-Sauce.

Sauerteig-Toast mit pochiertem Ei, Spinat, geräuchertem Lachs und Hollandaise-Sauce.

Cremiger Mozzarella mit Coeur de Boeuf und Kumato-Tomaten, Zucchini, Dukkah, gerösteter Paprika, Basilikumöl und einem Crouton.

Pfannkuchen mit rosa Mascarpone, Zuckerwatte, Kiwi, Erdbeere, Blaubeeren, Ahornsirup und Granatapfelkernen.

Täglich frisch gerollte Sushi (7 Stück) mit Lachs, Gurke, Avocado, Sriracha-Mayo, Sesam, Masago und Daikon-Cress.

Miso-Suppe mit Nudeln, Pilzen, pochiertem Ei, Pak Choi und rotem Chili. (mit dünn geschnittenem Entrecôte + 1,00 €)

Rote Linsensuppe mit Zitronenjoghurt, Sumach, Petersilie und einem Crouton.

Dünn geschnittenes Entrecôte mit Leidse Käse, Sushi mit Lachs, Burrata, Harissa-Hummus mit Pita und Gyoza mit Gochujang-Glasur. Ab 2 Personen.

Sauerteig-Toast mit gegrilltem Hähnchenschenkel, Bacon, Parmesan, Avocado Smash, Salat, Trüffel-Mayo und Kräutersalat.

Auf einem Brioche-Brötchen mit Cheddar, Bacon, Gewürzgurke, holländischem Salat, Tomatenmarmelade, Zwiebelkompott und Chipotle-Mayo. (mit Pommes + 4,50 €)

Sauerteig-Toast mit getrockneter Tomatenaufstrich, gerösteter Aubergine, geröstetem Kürbis, pochiertem Ei, Kürbiskernen, Chili-Öl und Sakura-Cress.

Sauerteig-Toast mit alter Käse, Gruyère, Schinken, Béchamelsauce und hausgemachtem Ketchup. (mit Spiegelei + 1,00 €)

Pita mit hausgemachtem Falafel, Muhammara, Spinat, süß-saurer roter Kohl, Dukkah, veganer Tahini-Mayo und Zhoug.

Sauerteig-Toast mit dünn geschnittenem Entrecôte, frittierten Kapern, Leidse Käse, Daikon-Cress und Chimichurri.

Sauerteig-Toast mit geräuchertem Lachs, Thunfischsalat, Makrele, Meeresspargel, Radieschen, Dill-Crème-fraîche und Furikake.

Roma-Salat mit gegrilltem Hähnchenschenkel, Sardellen, Parmesan, Croutons, Bacon, Caesar-Dressing und einem pochierten Ei.

Bowl mit Harissa-Hummus, gerösteten Kichererbsen, gerösteter Aubergine, Tabouleh, Za’atar, Kräutermischung, süß-saurer roter Kohl, Pita und Tahini-Dressing.

Frische Pommes mit Basilikum-Mayo, Trüffel-Mayo, Parmesan und Schnittlauch.

Frische Pommes mit Soja-Glasur, Sriracha-Mayo, Wakame und eingelegter roter Zwiebel.

Rindertatar mit Sichuan-Chili-Öl, Frühlingszwiebel und Papadum.

Japanische frittierte Dumplings gefüllt mit Gemüse. Mit Frühlingszwiebel, Gochujang-Glasur und Sesam.

Fines de Claires. Drei oder sechs Stück.

Mit Pita, Feta, Dukkah und Granatapfelkernen.

Cremiger Mozzarella mit Coeur de Boeuf und Kumato-Tomaten, Zucchini, Dukkah, gerösteter Paprika, Basilikumöl und einem Crouton.

Täglich frisch gerollte Sushi (7 Stück) mit Lachs, Gurke, Avocado, Sriracha-Mayo, Sesam, Masago und Daikon-Cress.

Miso-Suppe mit Nudeln, Pilzen, pochiertem Ei, Pak Choi und rotem Chili. (mit dünn geschnittenem Entrecôte + 1,00 €)

Rote Linsensuppe mit Zitronenjoghurt, Sumach, Petersilie und einem Crouton.

Dünn geschnittenes Entrecôte mit Leidse Käse, Sushi mit Lachs, Burrata, Harissa-Hummus mit Pita und Gyoza mit Gochujang-Glasur. Ab 2 Personen.

Rindertatar (200 Gramm) mit Sichuan-Chili-Öl, Frühlingszwiebel, Papadum und Pommes.

Indisches Butter Chicken mit Blumenkohl, Zitronenjoghurt, Koriander, Cashew und Pita.

Mit Mascarpone, Pesto, Spargel, Zucchini, Parmesan und Oregano.

Mit schwarzem Reis, orientalischem Dressing, Pak Choi, Champignons, Brokkolini, Zuckerschoten, Sesam und Limette.

Auf einem Brioche-Brötchen mit Cheddar, Bacon, Gewürzgurke, holländischem Salat, Tomatenmarmelade, Zwiebelkompott, Chipotle-Mayo und frischen Pommes.

Mit gerösteter Schalotte, Hasselback-Kartoffel, grünem Spargel und Béarnaise-Sauce.

Mafaldine-Pasta mit schwarzem Trüffel, Austernpilz, Parmesan und Petersilie.

Mit Parmaschinken, Fior-di-Latte-Mozzarella, Burrata, Parmesan, Tomatensauce und Rucola.

Ribeye-Steak mit Süßkartoffelcreme, Mais, Brokkolini und Chimichurri.

Ganzer Dorade mit Winterkarotten, Süßkartoffel, Salsa Verde und gegrillter Zitrone.

Mit Sriracha-Mayo, Parmesan und Schnittlauch.

Frische Pommes mit Basilikum-Mayo, Trüffel-Mayo, Parmesan und Schnittlauch.

Frische Pommes mit Soja-Glasur, Sriracha-Mayo, Wakame und eingelegter roter Zwiebel.